Provenzalische Kartoffeln

Pfiffige Beilage zu Lammbraten

Kartoffeln gründlich waschen , mit Schale im Olivenöl in einer Pfanne bei milder Hitze ca. 35-45 Minuten gar braten, dabei öfter wenden. Sie sollten danach eine goldbraune Kruste aufweisen. Wenn die Kartoffeln gar sind, die pürierten oder gehackten Knoblauchzehen unterheben. Worcestersauce, Salz, Pfeffer , die Kräuter hinzufügen. Alles kurz durchschwenken , sofort heiß servieren.
Diese Kartoffeln passen vorzüglich zu Lammkeule oder -schulter bzw. zu herzhaft gebratenem Schweinebraten.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, klein, fest kochend, vorzugsweise Moorsieglinde
3EL	Olivenöl, kalt gepresst, nativ, sehr gute Qualität
3Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
1Bund	Basilikum
2EL	Worcestersauce
	Meersalz
	Pfeffer, frisch gemahlen

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