HomeÜberbackener Wirsing
sehr würzig
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen , fein hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin unter Wenden krümelig anbraten. Knoblauch dazugeben , kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika pikant würzen. Stückige Tomaten dazugeben , ca. 5 Minuten kochen lassen.
Frischen Thymian waschen , von den Stielen zupfen. Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, zum Hackfleisch geben. Würzen.
Hacksoße in eine Auflaufform gießen. Wirsing darauf verteilen. Eier , Schmand miteinander verrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen , drüber geben. Käse , Paniermehl verbinden , drüberstreuen. Dann in einem vor geheizten Backofen 25 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
Mit Thymian bestreuen , servieren.
Zutaten
| 1Kopf | Wirsing |
| etwas | Salz |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Öl |
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| etwas | Pfeffer, weiß |
| etwas | Paprikapulver, edelsüß |
| 500g | Tomate(n), stückig |
| ½TL | Thymian |
| 2 | Ei(er) |
| 1Becher | Schmand |
| etwas | Muskat, gerieben |
| 50g | Käse (junger Gouda), gerieben |
| 2EL | Paniermehl |
mehr...
Empfehlung
