Kartoffel - Kürbis - Topf mit Hackbällchen

Rezept für Kartoffel - Kürbis - Topf mit Hackbällchen

Die Kartoffeln schälen , in große Würfel schneiden. Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Paniermehl verkneten. Kleine Bällchen formen. Die Hackfleischbällchen r,herum etwa 5 Minuten im heißen Öl braten , herausnehmen.
Kartoffeln ins Bratenfett geben , andünsten. Mit 750 ml Wasser aufgießen , Brühe einrühren. Anschließend 15 Minuten im geschlossenen Topf garen.
Kürbis , Mais abtropfen lassen, Dill hacken. Alles zu den Kartoffeln geben , weitere 5 Minuten garen. Mit Sahne verfeinern, evt. mit etwas Speisestärke binden. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Hackbällchen zufügen , erhitzen.
Eintopf mit Petersilie garnieren.

Zutaten

800g	Kartoffeln
300g	Hackfleisch vom Schwein
1	Ei(er)
2EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
2EL	Öl
2TL	Gemüsebrühe
1Glas	Kürbisfleisch oder Möhren (360 ml)
1Dose	Maiskörner (425 ml)
3Stiel/e	Dill
5EL	Schlagsahne
	Petersilie
750ml	Wasser
	Speisestärke

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