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Rezept für Kartoffel - Karotten - Püree
Weiche Karotten halbieren , das Mark entfernen. Kartoffeln , Karotten ohne Mark durch die Gemüsepresse drücken.
Butter, Milch, Salz , Muskatnuss zugeben , bei kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn das Püree einmal aufpufft, vom Herd nehmen , servieren. Dieses Püree eignet sich sehr gut als Beilage zu Braten oder Rouladen. Wer geschickt ist, kann das Püree auch in eine Spritztülle füllen , ein Bratenplatte damit hübsch verzieren.
