Griechischer Bauernsalat

Rezept für Griechischer Bauernsalat

Zuerst in einem Messbecher Essig, Öl , die oben aufgeführten Gewürze vermischen. Dann, wenn nötig, die Oliven entkernen. Nun den Mozzarella , den Feta in kleine Würfel schneiden , solange in die in den Paketen beigefügte Salzlake legen, damit das Aroma nicht verloren geht.
Dann die Tomaten achteln , die Schlangengurke in dünne Scheiben schneiden. Nun alles, außer den Crossinis, in eine Schüssel geben, bis der Salat serviert wird.
Ca. 2 Minuten vorher die Crossinis in die Schüssel geben, sonst saugen sie sich zu schnell voll. Wer möchte, kann noch Petersilie , Schnittlauch dazugeben.
Richtige Griechen essen dabei Möhrenscheibchen, Baguette mit Kräuterbutter , Fleisch mit Gemüse.

Zutaten

½	Gurke(n) (Schlangengurke)
6	Tomate(n)
½Tasse	Olivenöl
½Tasse	Essig
	Salz und Pfeffer
3Pkt.	Mozzarella
1 ½Pkt.	Feta-Käse oder deutscher Weichkäse
	Kekse (Crossinis)
1Prise	Paprikapulver
1Prise	Muskat
½Glas	Oliven, grün
½Glas	Oliven, dunkel
evtl.	Petersilie und Schnittlauch
1	Baguette, Ciabatta o.ä.

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