Pikanter Reiskuchen

Rezept für Pikanter Reiskuchen

Reis in Salzwasser garen. Butter, ca. 75 g vom geriebenen Hartkäse sowie die mit Salz , Oregano verquirlten Eier zufügen, alles vermischen. Die Reismasse in eine gefettete Quiche- oder Auflaufform füllen. Nun die Tomatensauce auf den Reisboden streichen, mit Schinken-, Paprikastreifen, Tomaten-, Zucchinischeiben , blättrig geschnittenen Pilzen belegen, nochmals mit Pfeffer , Salz würzen. Anschließend den restlichen Hartkäse darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

200g	Reis
	Salz und Pfeffer
	Oregano
30g	Butter
125g	Käse (geriebener Hartkäse)
2	Ei(er)
n. B.	Tomatensauce
100g	Schinken, gekocht
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Tomate(n)
1	Zucchini
100g	Pilze

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