Kartoffelmoussaka

Rezept für Kartoffelmoussaka

Das Öl in einer feuerfesten Form heiß werden lassen. Zwiebeln fein würfeln, zusammen mit dem Hackfleisch anbraten. Wasser dazu gießen, zum Kochen bringen , die Klare Fleischsuppe darin auflösen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, auf das Hackfleisch legen , mit Pfeffer würzen. Zugedeckt 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken , häuten, in Scheiben schneiden, auf die Kartoffeln legen. Käse in Streifen schneiden , gitterartig über die Tomaten legen , ca.15 Minuten überbacken.
Dazu passt ein grüner Salat.

Zutaten

1EL	Öl
2	Zwiebel(n)
375g	Hackfleisch
¼Liter	Wasser
½Würfel	Fleischbrühe, klare
1kg	Kartoffeln
4	Tomate(n)
100g	Käse
	Pfeffer

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