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Rezept für Engelsaugen
Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen , auf´s Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffel Löcher in die Kugeln bohren. (aber nicht durchboren!)
Die Konfitüre glatt rühren , mit einem Spritzbeutel in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.
Den Backofen auf 200° vorheizen , ca. 10-15min backen. (aber nicht zu dunkel)
Abkühlen lasen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 240g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 70g | Puderzucker |
| 2TL | Vanillezucker |
| 1 | Zitrone(n), davon die Schale |
| 1Prise | Salz |
| Konfitüre, (Himbeer) | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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