Gegrillte Auberginen mit Rucola und Parmesan
Rezept für Gegrillte Auberginen mit Rucola und Parmesan
Vor dem Servieren Rucola in m,gerechte Stücke zupfen , die Auberginen damit bedecken. Noch mal mit etwas Olivenöl, Zitronensaft, Salz , Pfeffer würzen , das ganze mit Parmesanspänen bestreuen. Fertig!
Zutaten
2 | Aubergine(n) |
1Bund | Rucola |
Olivenöl | |
Balsamico | |
200g | Parmesan |
½ | Zitrone(n), davon der Zitronensaft |
Salz, grobes | |
Pfeffer |