Brokkoli - Möhren - Rohkost

Rezept für Brokkoli - Möhren - Rohkost

Brokkoli waschen, putzen , in sehr kleine Röschen schneiden. Möhren schälen , in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen , in kleine Stückchen schneiden.

Für das Dressing die Sahne, das Öl , den Apfelessig mischen , mit Salz, Pfeffer , Ingwerpulver pikant abschmecken.

Dressing mit dem Gemüse , den Rosinen mischen, mit ein paar Cashew-Kernen dekorieren.

Zutaten

1m.-großer	Brokkoli
3m.-große	Möhre(n)
½	Paprikaschote(n), rot, in kleine Stückchen geschnitten
2EL	Rosinen, evtl vorher in Apfelsaft eingeweicht
2EL	Öl
5EL	Sahne
2EL	Essig (Apfelessig)
	Kräutersalz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Ingwerpulver
einige	Cashewnüsse

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