HomeDattelecken
Spezialität aus Genua
Das Mehl , das Backpulver darauf sieben. Die Haselnüsse , 3 EL Wasser dazurühren.
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Datteln der Länge nach aufschneiden, entkernen, quer in feine Streifen schneiden , unter den Teig rühren. Den Teig ca. 1- 1,5 cm dick auf das Blech streichen , mit einem Messer glätten.
Im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen, dann auskühlen lassen , die Teigplatte in Dreiecke schneiden , diese vom Blech lösen.
Die Glasur in kleine Stücke hacken. In einem Töpfchen im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen. Die 3 Spitzen der Dattelecken nacheinander in die Glasur tauchen , 30 Minuten trocknen lassen.
Zutaten
| 150g | Butter, weich |
| 80g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Salz |
| 6 | Eigelb |
| 150g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 150g | Haselnüsse, gehackt |
| 200g | Datteln |
| 200g | Kuchenglasur, Kakao |
mehr...
Empfehlung
