Spinatpudding

Rezept für Spinatpudding

Den Spinat in wenig Salzwasser 5 Minuten kochen, abtropfen lassen , sehr fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen. Butter, Eigelb , gehackte Petersilie cremig rühren. Spinat, Sahne, Semmelbrösel , Gewürze zugeben. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , unter die Spinatmasse heben. Eine Puddingform mit Deckel buttern, mit Semmelbröseln ausstreuen , die Spinatmasse einfüllen. Die Form schließen , den Pudding im Wasserbad 1 St,e kochen.
Spinatpudding erst bei Tisch wie einen Kuchen aufschneiden. Zu Fleisch- , Geflügelgerichten, die mit Sauce serviert werden, als Beilage reichen.

Zutaten

75g	Butter
3	Ei(er), getrennt
300g	Spinat, frisch
1EL	Petersilie, gehackt
3EL	Sahne
100g	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
1Prise	Muskat
	Butter und Semmelbrösel für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net