Ehemann - Versöhnungstorte

Kuchen ohne Mehl

150 g Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen , abkühlen lassen. 6 Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker , 1 Pck. Vanillinzucker zu einem dicken Brei schlagen. Die abgekühlte Kuvertüre unterrühren. Zum Schluss den Eischaum vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete Springform geben. Bei 180°C Umluft oder 200°C Elektro ca. 30-35 Minuten backen.
Abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen. Die Schattenmorellen mit dem Puddingpulver (ca. 2/3 der Pck.) , restlichem Vanillinzucker andicken (am besten schon einige St,en vorher) , kalt auf den Tortenboden streichen bzw. bröseln. Die mit dem Sahnesteif geschlagene Sahne darüber streichen , mit 50 g gehobelter Kuvertüre bestreuen.
Man kann den Boden auch sehr gut einen Tag vorher backen , in der Springform abkühlen lassen. Anschließend mit Folie abdecken. Er bleibt trotzdem super saftig. Auch die Kirschen kann man am Tag vorher andicken , in einer Frischhaltedose mit Deckel abkühlen lassen.

Zutaten

200g	Kuvertüre (halbbitter)
6	Ei(er)
100g	Zucker
2Pck.	Vanillinzucker
1Glas	Schattenmorellen
1Pck.	Puddingpulver (Vanille), zum Kochen
500ml	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net