HomeGeschnetzeltes westfälische Art
Rezept für Geschnetzeltes westfälische Art
Als erstes den Schinken in die Pfanne , leicht auslassen. Dann die Zwiebeln , den Knobi dazu, leicht anschwitzen (nicht bräunen). Zum Schluss die geviertelten Pilze dazu , mit anbraten. Die Masse aus der Pfanne nehmen , dann das Fleisch in diesem Sud scharf anbraten.
Nach dem Anbraten mit Pfeffer , sparsam mit Salz würzen. Dann die Zwiebel, Knobi, Schinken , Pilzmasse dazugeben , mit der Brühe ablöschen.
Die Sahne dazu , mit Salz, Pfeffer , Senf abschmecken.
Dazu schmeckt sehr gut Reis , ein gemischter Salat.
Zutaten
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