HomeEla*s gefüllte Putenschnitzel
Rezept für Ela*s gefüllte Putenschnitzel
Den Mozzarella in 8 Scheiben schneiden, beidseitig salzen , pfeffern. Auf 4 Scheiben die Kräutermischung streichen , die restlichen 4 Scheiben darauf legen.
Die Putenschnitzel salzen , pfeffern. Die Mozzarella-Päckchen darauf legen , das Fleisch darüber klappen, mit Zahnstochern feststecken.
Das Butterschmalz in einer Pfanne heiß werden lassen , die Schnitzel auf jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten, dann bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten fertig garen.
Die Zitrone längs vierteln , die fertigen, gefüllten Putenschnitzel damit anrichten.
Dazu passt ofenwarmes Baguette oder Bratkartoffeln.
Zutaten
| 1Bund | Petersilie |
| 4Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Olivenöl |
| 150g | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Putenschnitzel, á etwa 130 g |
| 2EL | Butterschmalz |
| 1 | Zitrone(n) |
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