Apfeltorte Barbados

Rezept für Apfeltorte Barbados

Aus Butter, Zucker, Salz , Eiern eine Schaummasse rühren. Mehl , Backpulver mischen , unter die Schaummasse rühren. Diesen Teig in die gefettete Springform füllen , glatt streichen.
Für den Belag nochmals eine Schaummasse rühren aus Butter, Zucker , Eier. Kokosraspel, grob geriebene Apfel , Zitronensaft untermengen , diese Masse auf dem Rührteig glatt streichen. Den Kuchen in dem vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 1 St,e , 10 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
1Prise	Salz
2	Ei(er)
200g	Mehl
2TL	Backpulver
100g	Butter
100g	Zucker
3	Ei(er)
75g	Kokosraspel
750g	Äpfel, grob geraspelt
3EL	Zitronensaft

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