HomeApfel - Tarte
Rezept für Apfel - Tarte
Für den Belag die Äpfel schälen, mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernen , in ca. 0,5-cm-dicke Scheiben schneiden. Den Teig mit den Apfelringen belegen. Butter auflösen , die Äpfel damit einpinseln. Etwas Zimt darüber streuen. Die Tarte bei 200°C im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. (Umluft: 180°C, 40 Minuten).
Für den Guss Stärke mit etwas Crème fraiche anrühren. Vanillemark, restliche Crème fraiche, Zucker, angerührte Stärke , Eier miteinander vermischen. Den fertigen Guss nach der Backzeit von 45 (40) Minuten auf dem Kuchen verteilen , weitere 10 Minuten bei 200°C fertig backen.
Zutaten
| 240g | Mehl |
| 160g | Butter |
| 80g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 5m.-große | Äpfel |
| 80g | Butter |
| Zimt | |
| 15g | Speisestärke |
| 400g | Crème fraîche |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 40g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
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