Meeresfrüchte - Salat mit Zitrone und Limone

Rezept für Meeresfrüchte - Salat mit Zitrone und Limone

Den Schellfisch in kleine Stücke schneiden, die Jacobsmuscheln säubern, den Seeteufel würfeln. Den Tintenfisch säubern , in Ringe schneiden.
Zusammen in leicht gesalzenem Wasser gar dünsten. Abgießen, abkühlen lassen , mit den Garnelen in eine Rührschüssel geben.
Alle Kräuter zusammen mit dem Öl, dem Saft, den klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, Salz , Pfeffer verrühren, über den Fisch gießen , alles leicht vermengen. Ca. 30 Min. ziehen lassen.

Zutaten

450g	Fischfilet (Schellfischfilet)
2	Jakobsmuschel(n), frische
225g	Fischfilet (Seeteufelfilet)
175g	Tintenfische
175g	Garnele(n), geschälte
6EL	Petersilie, fein gehackte frische
2EL	Estragon, frisch gehackten
4EL	Minze, fein gehackte frische
3EL	Olivenöl
1	Zitrone(n), den Saft
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlenen
1	Limone(n), den Saft
2	Frühlingszwiebel(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net