Lammkeule

Rezept für Lammkeule

Lammkeule abspülen, trocken tupfen. Knoblauch abziehen , in Stifte schneiden. Kleine, tiefe Einschnitte in gleichmäßigen Abständen im Fleisch anbringen. Knoblauchstifte hineindrücken. Lammkeule mit Salz, Pfeffer , den Kräutern der Provence einreiben.
Das Fleisch in einen Bräter geben , im Backofen bei 180-200°C 2,5 St,en garen. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen , abziehen. Tomaten , Schafskäse würfeln , eine halbe St,e vor Garzeitende um den Braten verteilen.
Dazu: Baguette oder Fladenbrot

Zutaten

2kg	Lamm - Keule
3Zehe/n	Knoblauch
	Salz
	Pfeffer
	Kräuter der Provence
1kg	Tomate(n)
100g	Schafskäse

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