Gefüllte Avocados mit Krabben

Rezept für Gefüllte Avocados mit Krabben

Die Avocados waschen, in der Mitte durchschneiden , den Kern entfernen. Etwas Fruchtfleisch aus den Avocadohälften auslösen, aber noch einen etwas dickeren Rand stehen lassen; mit 1 EL Zitronensaft einstreichen , kalt stellen.

Das Fruchtfleisch in Würfelchen schneiden. Die Krabben abgießen, mit kaltem Wasser abspülen , abtropfen lassen. Nun die Sauce vorbereiten: Dazu Mayonnaise, Crème Fraiche, Whiskey, 1 EL Zitronensaft , gehackte Kräuter miteinander verrühren. Die Sauce mit den Avocadowürfeln , den Krabben verrühren , in den vorbereiteten Avocadohälften verteilen. Mit einem Dillzweigchen oder einer Zitronenscheibe dekorieren.
Bis zum Verzehr kalt stellen.

Dazu passt Stangenweißbrot.

Tipp: Anstelle von Crème Fraiche kann auch Joghurt verwendet werden.

Zutaten

2	Avocado(s)
2EL	Zitronensaft
3EL	Mayonnaise
300g	Krabben (in Lake)
3EL	Crème fraîche
2EL	Whiskey
	Zitronensaft
2EL	Kräuter, frisch, z.B. Dill, Schnittlauch, Petersilie

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