Prager Kirschtorte

Rezept für Prager Kirschtorte

Eigelb, Butter, Puderzucker , Vanillezucker schaumig rühren. Die Schokolade unter die Masse ziehen. Eiweiß zum steifem Schnee schlagen, Zucker nach , nach zugeben. Schnee auf Eigelbmasse geben , das mit Backpulver gemischte, gesiebte Mehl, Haselnüsse, Zimt , Rum vorsichtig unterheben. Zuletzt abgetropfte Weichseln unterrühren.
Den Teig in eine Springform (26 cm) geben , in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Backen bei 180 Grad 50-55 Minuten.

Zutaten

4	Eigelb
200g	Butter, weich
80g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
100g	Schokolade, zerlassen
4	Eiweiß
100g	Zucker (Kristallzucker)
1TL, gehäuft	Backpulver
125g	Mehl, glatt
125g	Haselnüsse, geröstet, gerieben
1TL	Zimt
4EL	Rum
700	Kirschen (Weichseln), entkernt

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