HomeSchweinefleisch süß - sauer
Rezept für Schweinefleisch süß - sauer
Fleisch in einer Pfanne kurz von allen Seiten scharf anbraten. Aus der Pfanne raus nehmen , in einem Topf in der Hühnerbrühe etwa 20-25 Minuten kochen lassen.
Paprika, Zwiebel , Möhre in kleine Stücke schneiden , in der Pfanne kurz anbraten. Das leicht abgetropfte Fleisch dazugeben.
2 EL Zucker , einen kleinen Schuss Essig in die Brühe geben , das Ganze zu einer dicklichen Sauce reduzieren lassen.
Noch ein EL Zucker über das Fleisch , das Gemüse streuen , untermischen. Evtl. auch hier einen kleinen Schuss Essig hinzufügen.
Die Sojasprossen zum Fleisch , dem Gemüse geben , vorsichtig untermischen.
Die Reduzierte Sauce ebenfalls über das Fleisch geben.
Mit Reis (oder auch Nudeln) servieren.
Zutaten
| 750g | Schweinefleisch, mageres |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 300ml | Hühnerbrühe |
| 3EL | Zucker |
| Essig | |
| Sojasauce | |
| 1Glas | Sojasprossen |
| Olivenöl |
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