Gefülltes Stockbrot

Rezept für Gefülltes Stockbrot

Teigzutaten verkneten & 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Speck & Zwiebel fein würfeln , zusammen mit Käse , Kümmel unter den Teig
kneten. Teig zu einer dicken Rolle formen , in 10 Stücke teilen. Jedes Stück mit bemehlten Händen zu einer Schlange (ca. 60 cm) ausrollen. Teigschlangen von einem Ende beginnend, dicht an dicht um die Stäbe wickeln , noch mal etwa 30 Minuten gehen lassen. Dann auf den Grill legen & unter häufigem Wenden von allen Seiten hellbraun backen (ca. 20-30 Minuten).

Zutaten

250g	Mehl, Weizenmehl (Type 550)
250g	Mehl, Weizenmehl (Type 1050)
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
20g	Butter, weich
1	Ei(er)
1TL	Salz, (gehäufter TL)
1Prise	Zucker
300ml	Milch, warme
125g	Speck (mager, durchwachsen, geräuchert)
125g	Käse, gerieben
1große	Zwiebel(n), groß
1EL	Kümmel, (nach Wunsch kann der auch weggelassen werden!)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net