Rezept für Schmandkuchen
Den Quark mit Ei, Mehl, Zucker, Backpulver, Öl , Milch in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Ein Backblech einfetten , den Teig 1/2 cm hoch ausstreichen. Den Schmand in einer Schüssel mit der Sahne, dem Vanillinzucker , dem Zuck (2 El.) zu einer glatten Creme verrühren. Die Hälfte der Masse gleichmäßig auf den Teig streichen, den Schmandkuchen dann etwa 30 Min. bei 160° C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen , die restliche Schmandcreme darauf streichen. Kalt servieren.
Home
