Rosenkohl - Auflauf mit Hackbällchen

Rezept für Rosenkohl - Auflauf mit Hackbällchen

Rosenkohl nach Packungsanweisung auftauen. Backofen vorheizen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad). Hackfleisch in eine Schüssel geben, kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver. Kleine Bällchen aus der Masse formen.

Eine Auflaufform fetten. Rosenkohl , Hackfleischbällchen hinein geben. Aus Olivenöl, Joghurt, Zitronensaft, Brühe eine Sauce herstellen , über den Auflauf geben. Mit Alufolie abdecken , im Backofen insgesamt ca. 25 Minuten backen. Nach 20 Minuten die Abdeckung entfernen. Emmentaler über den Auflauf geben , das Ganze noch ca. 5 Minuten backen, bis der Käse gut verlaufen ist oder auch schon etwas knusprig wird - ganz nach Geschmack.

Mit frischen Kräutern garnieren. Mit (Vollkorn-) Baguette servieren.

Zutaten

600g	Rosenkohl, TK
400g	Hackfleisch von der Pute
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
2EL	Olivenöl
4EL	Joghurt, 1,,5% Fett
1EL	Zitronensaft
200ml	Gemüsebrühe
100g	Käse, geriebener Emmentaler
	Kräuter, frische zum Garnieren

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