Nussgebäck

für das ganze Jahr

Butter, Zucker , Eier schaumig rühren. Zimt , Salz unterrühren. Gemahlene Mandeln , Mehl dazugeben , alles mit den Händen oder den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln , 30 Minuten kalt stellen. Den Teig etwa drei Millimeter dick ausrollen , mit Plätzchen - Ausstecher Taler, Blüten oder andere Figuren ausstechen. Oder den Teig zu kleinen, etwa walnussgroßen Kugeln rollen , je eine Haselnuss in die Mitte drücken. Ein Backblech mit Margarine fetten. Plätzchen , Kugeln drauflegen. Ei , Milch verquirlen , die Kekse damit bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 bis 200 Grad Celsius (Gas: Stufe 2-3) acht bis zwölf Minuten backen. Vom Backblech nehmen , auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Statt Zimt können Sie auch zwei Teelöffel Kakao oder einige Tropfen Rum-Aroma in den Teig geben. Wer mag, drückt mit einem Holzlöffel eine Vertiefung in die Teigkugeln , füllt sie mit Nougat.

Zutaten

150g	Butter
250g	Zucker
2m.-große	Ei(er)
1TL	Zimt, gemahlen
1Prise	Salz
250g	Mandel(n), gemahlen
250g	Mehl
	Haselnüsse, geschälte, zum Verzieren
	Butter, zum Einfetten
1	Ei(er) und 2 EL Milch zum Bestreichen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net