HomeLauch - Schinken - Muffins
Rezept für Lauch - Schinken - Muffins
Den Lauch waschen, putzen , in feine Ringe schneiden, den gekochten Schinken in Würfel schneiden.
Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben, mit Salz, Lauch , Schinken vermischen.
In einer anderen Schüssel das Ei leicht verquirlen , mit Öl, Jogurt , Milch mischen, anschließend pfeffern. Die Mehlmischung kurz mit einem Spatel
unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen. Die Muffins in den vorgeheizten Ofen geben , 20 bis 25 Minuten backen. Einige Minuten abkühlen lassen, aus der Form nehmen , mit Creme fraiche servieren.
Tipp: Man kann auch 125g geriebenen Käse dazugeben!
Zutaten
| Fett oder Papierförmchen für die Backform | |
| 150g | Lauch |
| 100g | Schinken, gekochten |
| 300g | Mehl |
| 2 ½TL | Backpulver |
| 1 ½TL | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 60ml | Öl |
| 150g | Natur-Joghurt |
| 100ml | Milch |
| Pfeffer, schwarz (aus der Mühle) | |
| 100g | Crème fraîche |
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