HomeKalorienarmer Christstollen
Rezept für Kalorienarmer Christstollen
Milch erwärmen, Hefe darin auflösen, mit etwas Mehl , Zucker zu einem Vorteig verrühren , ca. 20 Minuten gehen lassen.
Vorteig mit restlichem Mehl, Ei , Salz zu einem glatten Teig kneten, mit Bittermandelaroma , Süßstoff abschmecken. Margarine erwärmen, mit Mandeln, Zitronat , den Rosinen unter den Teig kneten , ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig in 24 Stücke teilen, ausrollen , zur typischen Stollenform übereinander schlagen. Stollen auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen , im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 1 St,e backen.
Erkalten lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 200g | Rosinen |
| Rum-Aroma | |
| 250ml | Milch, fettarm |
| 1Würfel | Hefe, frisch |
| 400g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1TL | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 2Tropfen | Aroma (Bittermandelaroma) |
| Süßstoff, flüssig | |
| 70g | Margarine (Halbfett) |
| 75g | Mandel(n), gehackt |
| 100g | Zitronat |
| Puderzucker |
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