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Rezept für Weintrauben - Sekt - Konfitüre
Weintrauben, Sekt oder Saft , Zitronensäure in einem Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 EL der abgewogenen Zuckermenge mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Dann restlichen Zucker unterrühren. Nochmals unter ständigem Rühren zum Kochen bringen , mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Danach ab in die Gläser , mindestens 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Zutaten
| 600g | Weintrauben, kernlos, grün, vorbereitet, gewogen |
| 200ml | Sekt oder heller Traubensaft |
| 5g | Zitrone(n) - Säure |
| 1Beutel | Gelfix Classic |
| 800g | Zucker |
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