Tagliatelle mit Honig, Orangen und Mandeln

Rezept für Tagliatelle mit Honig, Orangen und Mandeln

Salzwasser in einem großen Topf aufkochen , die Nudeln zusammen mit einem Schuss Sonnenblumenöl hineinschütten. 8-10 Minuten bissfest kochen, gelegentlich umrühren. Abgießen , beiseite stellen.
Während die Nudeln kochen, drei der Orangen schälen , filetieren. Die vierte Orange auspressen , den Saft in einen kleinen Topf gießen. Honig, Zucker , Zitronensaft darin aufkochen. Den Zucker unter Rühren auflösen , 1-2 Minuten zu Sirup einkochen.
Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen , darin die Mandelblättchen goldgelb rösten. Die Nudeln , den Sirup in die Pfanne geben, erhitzen , zum Schluss vorsichtig die Orangenspalten unterheben. Sofort servieren.

Zutaten

250g	Bandnudeln (Tagliatelle)
4	Orange(n)
5EL	Honig, flüssig
25g	Rohrzucker
1EL	Zitronensaft
40g	Butter
75g	Mandel(n), Blättchen
1Schuss	Öl (Sonnenblumenöl)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net