Nudelauflauf Tante Elfriede

Rezept für Nudelauflauf Tante Elfriede

Die Makkaroni gut bissfest garen. Das Bukett waschen, trocken tupfen, fein schneiden , mit den Eiern , der Sahne verquirlen. Mit Salz , Pfeffer kräftig abschmecken.
Eine Auflaufform ausbuttern, eine Schicht Makkaroni einfüllen, den Schinken darüber streuen , den Rest der Makkaroni draufgeben. Mit der Eier-Sahne auffüllen, evt. noch Milch zugeben, die Makkaroni sollen fast bedeckt sein.
Die Semmelbrösel darüber streuen , mit Butterflöckchen belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 175°C 40 Minuten backen. Evt. etwas länger, die Brösel sollen goldbraun sein.

Zutaten

500g	Nudeln (Makkaroni)
125g	Schinken, fein gewürfelt
4	Ei(er)
200ml	saure Sahne
200ml	süße Sahne
	Kräuter - Bukett (Petersilie, Majoran, Bohnenkraut, Schnittlauch und Borretsch), gemischt
	Milch

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