Schwarz - Weiß - Muffins

Rezept für Schwarz - Weiß - Muffins

Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
Frischkäse mit Vanillezucker , Milch verrühren.
Mehl mit Schoko-Puddingpulver, Backpulver , Natron sorgfältig vermischen.
Das Ei leicht verquirlen. Mit Zucker, Öl, Buttermilch verrühren. Mehlmischung zugeben , kurz (!! sonst fallen sie zusammen !!) rühren.
Schokotröpfchen in den Vertiefungen verteilen , die Hälfte des Teiges einfüllen. Je 1 TL Frischkäse-Creme darauf geben, mit übrigem Teig auffüllen. Im Backofen (Mitte) 20 - 25 Minuten backen. Im Blech 5 Minuten ruhen lassen, herausnehmen , umgedreht abkühlen lassen.

Zutaten

150g	Frischkäse
1Pck.	Vanillezucker
1EL	Milch
200g	Mehl
1Pck.	Puddingpulver, Schoko (40 g)
½TL	Backpulver
½TL	Natron, (lass ich aber immer weg)
1	Ei(er)
140g	Zucker
80ml	Pflanzenöl, (nehme Sonnenblumenöl)
250g	Buttermilch
150g	Schokodekor (Schokotröpfchen)
	Fett, für die Form oder Papierschälchen

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