Soft Taco Fajita

Rezept für Soft Taco Fajita

Das Fleisch, die Paprika , die Zwiebel klein schneiden. Dann gibt man etwas Olivenöl in eine große Pfanne , lässt das Fleisch darin etwas braun werden. Nun kommen die Zwiebel , der Knoblauch dazu. Alles verrühren , etwas dünsten lassen. Jetzt gibt man die Paprika , den abgetropften Mais hinzu, mischt es gut durch. Mit dem Weißwein ablöschen , die 2 Pck. Fajita-Würzmischung gut unterrühren. Nun macht man den Deckel zu , lässt es gar werden, ca. 20 Minuten.
Die Paprika geben genug Flüssigkeit ab, sodass man kein Wasser zugeben braucht. Mit Tabasco , Peperoncino nach Belieben abschmecken.
Beilagen: Geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda), gewürfelte frische Tomaten, Chinakohl oder Eissalat, Knoblauchsauce (Sauerrahm oder Schmand mit Knoblauch-Kräutersalz), Hot Chilisauce.
Die Soft Tacos in der Mikrowelle oder im Herd laut Beschreibung aufwärmen, mit einem Geschirrhandtuch gut warm halten. Nun bekommt jeder Gast ein Taco auf seinen Teller , jeder kann es nach Belieben mit der Hühnerfleischsauce , dem Salat, dem geriebenen Käse usw. selbst belegen.

Zum Essen passt am besten mexikanisches Bier, z.B. Corona,
danach reicht man standesgemäß einen Tequila Silver mit Zitrone , Salz oder einen Tequila Gold mit Orangen , Zimt.

Zutaten

500g	Hühnerfleisch, Filet
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), rot
1Dose	Mais
1Zehe/n	Knoblauch
1	Zwiebel(n)
125ml	Wein, weiß
2Pck.	Gewürzmischung (Fajita)
1Pkt.	Tacos (Soft)
1Spritzer	Tabasco
n. B.	Peperoncini - Paste
	Olivenöl

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