Rezept für Schnitzel Mephisto
Die Schnitzel mit Salz , Pfeffer wie gewohnt würzen , in der Pfanne braten. Wenn sie gut Farbe genommen haben , auch durch sind, werden sie auf ein Backblech gelegt, mit Senf (ich bevorzuge Monschauer Senf aus der Senfmühle) bestrichen, darauf kommt eine Schicht Preiselbeeren , als letztes gebe ich je eine Scheibe Käse auf die Schnitzel. Diese Kombination schiebe ich nun in den bereits vorgeheizten Backofen bei ca. 180 bis 200 Grad solange bis der Käse geschmolzen ist.
Dazu passt ein leckerer gemischter Salat , Spätzle oder Kroketten.
Guten Appetit!
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