Griechische Schmortomaten

Rezept für Griechische Schmortomaten

Wasser zum Kochen bringen. Couscous unterrühren, ausquellen lassen. Tomaten waschen, die obere Kappe mit einem scharfen Messer abscheiden, das Fruchtfleisch entfernen , klein schneiden. Zwiebel , Knoblauch in der Hälfte des Olivenöls glasig dünsten, das geschnittene Fruchtfleisch mitdünsten.
Mozzarella, Creme fraiche, Oliven , Ei unterziehen, die Masse würzen. In die Tomaten füllen mit dem geriebenen Käse bestreuen. Mit dem restlichen Olivenöl außen bepinseln. Die Thymian- , Orenganozweige (je nach Geschmack) dazwischen/darüber verteilen. Bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Zutaten

8m.-große	Tomate(n)
50g	Couscous
75ml	Wasser
5EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1	Ei(er)
100g	Mozzarella, klein gewürfelt
50g	Oliven, entsteint, klein geschnitten
100g	Crème fraîche
100g	Käse (Gouda), gerieben
3Zehe/n	Knoblauch
1Prise	Kräutersalz
1Bund	Thymian
1Bund	Oregano

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