Pfiffiger, leckerer Kochkäse

Rezept für Pfiffiger, leckerer Kochkäse

Den Harzer Handkäse in kleine Würfel schneiden , mit den übrigen Zutaten (außer das Natron) in einem reichlich großen Topf langsam erhitzen, bis alles zu einer gleichmäßigen Masse geschmolzen ist. Dann das Natron einrühren (Vorsicht, deshalb einen größeren Topf benutzen weil die Maße jetzt quillt), den Topf vom Herd nehmen , Kümmel, soviel man möchte unterrühren.
Dann die Masse in Behälter (Tupperboxen ect.) füllen, gut auskühlen lassen , verschließen.
Schmeckt super lecker auf frischem Brot mit frisch gemahlenem Pfeffer! Ich weiß, bevor die Kritik kommt, der Käse ist sehr gehaltvoll. Kann man auch mit Halbfettmargarine , leichtem Schmelzkäse zubereiten, aber den Becher Sahne brauchts schon.

Zutaten

1Becher	Sahne
200g	Sahne-Schmelzkäse
200g	Käse, Harzer Handkäse (schön reif)
250g	Margarine oder Butter
1TL	Natron
	Kümmel, nach Geschmack

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