HomeApfelbrot
Rezept für Apfelbrot
Äpfel, Nüsse, Zucker, Rosinen, Rum bzw. Schnaps gut vermengen , über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag noch Kakaopulver, Backpulver, Mehl, Lebkuchengewürz dazugeben. Alles mit den Händen vermengen (sollte der Teig etwas zu trocken sein, gebe ich noch etwas Apfelsaft dazu. Dies macht das Apfelbrot schön saftig).
In eine gefettete Kastenform geben , im vorgeheizten Backofen bei ca. 170°C - 180°C ca. 1 St,e backen.
Hinweis: Es kann leider keine Stäbchenprobe gemacht werden, da das Apfelbrot sehr feucht ist. Vorsicht nicht zu lange backen, sonst wird das Apfelbrot schnell zu trocken.
Zutaten
| 750g | Äpfel |
| 200g | Zucker |
| 200g | Rosinen |
| 2EL | Rum oder Schnaps |
| 200g | Nüsse, ganze |
| 1EL | Kakaopulver |
| ½Pck. | Backpulver |
| 1Pck. | Lebkuchengewürz |
| 400g | Mehl |
| Fett für die Form |
mehr...
Empfehlung
