Gemüselasagne a la Ricky

Rezept für Gemüselasagne a la Ricky

Zuerst müsst ihr alles schön klein schnippeln. Ich hab dafür die Küchenmaschine genommen. Dann einen großen Topf oder eine Pfanne nehmen , Öl darin erwärmen. Knoblauch , Zwiebeln zugeben , dünsten. Dann das restliche Gemüse zugeben , vor sich hin köcheln lassen. Wenn es weich wird, die Tomatenstücke zugeben. Alles schön würzen.
Nun die Form einfetten , dann die Lasagneplatten abwechselnd mit der Soße schichten. Mit der Soße beginnen , aufhören. Zuletzt den Mozzarella in Scheiben schneiden , darauf verteilen.
Ca. 30 Minuten bei 200-220°C backen.

Zutaten

1Bund	Suppengrün
2	Zucchini
1Pkt.	Tomate(n) (Stücke bzw. Pizzatomaten)
125g	Mozzarella, evt. mehr
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
	Lasagneplatte(n)
	Öl
	Oregano und Basilikum

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