Gebratene Tomaten mit Rohrzucker und Balsamico

Rezept für Gebratene Tomaten mit Rohrzucker und Balsamico

Die Tomaten würfeln, evt. vorher häuten , die Kerne entfernen. Die Würfel salzen, pfeffern , im Olivenöl ca. 1 Minute braten, mit Rohrzucker bestreuen , dann mit dem Balsamico ablöschen. Vom Herd nehmen , gehaktes Basilikum unterrühren. Die Garzeit variiert je nach Festigkeit der Tomaten etwas.
Das Gericht passt hervorragend zu fast allen Fleischgerichten, besonders zu dunklen Fleischsorten.

Zutaten

2kg	Tomate(n)
6EL	Rohrzucker, braun
75ml	Balsamico
1Bund	Basilikum
25ml	Olivenöl
	Pfeffer, schwarz
	Salz

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