Gemüsekuchen/ Auflauf Ramhormoz
glutenfrei, eigenes Rezept
Den abgekühlten Reis mit Gemüse + Oregano + Quark + Eigelb vermischen, Lachs dazu, mit Gewürz/Kräutersalz pikant abschmecken.
Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen, unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte 35 cm Königskuchenbackform geben + mit Umluft bei 160°C ohne Vorheizen ca. 100 min backen, oder ohne Umluft mit Vorheizen ca. 180° C ca. 80 min backen. Guten Appetit
Zutaten
| 1Tasse/n | Naturreis in |
| 2Tasse/n | Wasser, kochend, ca 40 min kochen. |
| 100g | Porree, TK |
| 250g | Gemüse, TK- gemischtes, ( z. B. Blumenkohl + Brokkoli+ Karotten ) |
| 250g | Paprika in Streifen, TK, oder alles frisch mit/ in |
| 125ml | Wasser + |
| ½TL | Gemüsebrühe, gekörnter, dünsten, auftauen + |
| 1TL | Oregano, trockenen dazu |
| 12EL | Mais mit |
| 1EL | Koriander + |
| 10Körner | Pfeffer, mahlen |
| 500g | Quark (Mager Quark) |
| 5große | Ei(er), trennen |
| Kräutersalz |
| 300g | Lachs, geräucherten, klein schneiden |
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