Sommersalat mit Himbeeren

Rezept für Sommersalat mit Himbeeren

Kopfsalat zerkleinern, waschen , abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Salatsauce herstellen. Dazu entweder eine verschließbare Dose oder einen Salatsaucenshaker nehmen. Dort hinein die kleingehackten Kräuter, Senf, Honig, Öl, Essig, die anderen Kräuter , zum Schluss evt. einen kleinen Schuss Wasser. Gut schütteln , abschmecken, nach Bedarf nachwürzen.

Den Salat in eine Schüssel (perfekt wäre weißes Porzellan oder Glas) geben, die Sauce darüber verteilen , gut vermengen. Die Himbeeren erst kurz vor dem tatsächlichen Verzehr unterziehen, eine handvoll davon zur Garnierung oben drauf.

Sieht toll auf dem Teller aus , schmeckt erfrischend leicht.

Zutaten

1Kopf	Salat
1Pck.	Himbeeren, frisch
½Bund	Schnittlauch, frisch
½Bund	Petersilie, frisch
	Öl (Raps- oder Olivenöl)
	Balsamico bianco
1TL	Senf, mittelscharf
1TL	Honig
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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