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Leckere italienische Weihnachtskekse
Das Ei darüber schlagen , das Mehl einsieben. Nach , nach mit der Milch zu einem festen Teig verkneten.
Den Teig zu ca. 4 Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen, dann die Ränder der Rollen flachdrücken, sodass man Quadrate davon schneiden kann.
Die Rollen auf einen Teller legen , über Nacht kalt stellen.
Dann ca. 6 mm dicke Scheiben davon schneiden , auf ein vorbereitetes Blech legen.
Bei 190°C 12-15 min hellgelb backen.
Sind so ca. 3-4 Bleche.
Danach die Kuvertüre zerlassen , die Pangani mit je einer Ecke in die Kuvertüre tauchen. Die Unterseite abstreifen , auf Backpapier trocknen lassen.
Sind zwar nicht so mürbe , weich wie die meistens Weihnachtsplätzchen, machen vom Geschmack , dem Geruch aber wirklich was her.
Zutaten
| 300g | Butter |
| 350g | Zucker, brauner (Farinzucker) |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 1TL | Zimt |
| 1Msp. | Kardamom |
| 1 | Ei(er) |
| 5EL | Milch |
| 750g | Mehl |
| 300g | Kuvertüre, zum Verzieren |
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