Gebratenes Eis

Rezept für Gebratenes Eis

Die Vanilleeiskugeln 1 St,e im Gefrierfach kühlen. Die Cornflakes zerbröseln , auf eine große Platte streuen. Gekühlte Eiskugeln aus dem Gefrierfach nehmen.
Eiweiße vom Eigelb trennen , in einen Suppenteller geben. Eiskugeln zunächst ins Eiweiß tränken, dann in den Cornflakekrümeln wälzen, bis jede Kugel ganz mit Cornflakes bedeckt ist. Wieder für 2 St,en ins Gefrierfach geben.
Öl in einem Topf erhitzen, bis es fast siedet. Gefrorene Eiskugeln mit einer Schaumkelle kurz ins siedende Öl geben, bis die Cornflakes goldbraun werden. Sofort auf einem Servierteller anrichten , mit einer Johannisbeer-Himbeersauce servieren.

Für die Sauce:
Beeren mit 2-3 EL Wasser aufkochen, bis eine Sauce entsteht , mit 1-2 EL Zucker süßen.

Zutaten

2Kugeln	Eis (Vanille), groß
	Cornflakes
2	Ei(er)
	Öl, zum Frittieren
500g	Beeren (Himbeeren, Johannisbeeren)
2EL	Zucker
	Wasser

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