Johannisbeer - Wein - Gelee

Rezept für Johannisbeer - Wein - Gelee

Aus Johannisbeeren Saft gewinnen! Man kann natürlich auch gekauften nehmen, dabei sollte man aber achten, dass er ungesüßt ist!

Johannisbeersaft mit dem Wein in einen Kochtopf geben. Beutelinhalt von Gelfix erst mit 2 Esslöffeln Zucker mischen, dann mit der Saft-Wein-Mischung verrühren, bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles beim Rühren sprudelnd kocht, den restlichen Zucker zufügen , erneut zum kochen bringen. Nun mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen, von der Kochstelle nehmen, evtl. abschäumen , sofort in vorbereitete Gläser füllen! Gläser verschließen , ein paar Minuten auf den Kopf stellen!

Zutaten

700ml	Johannisbeersaft, (ungesüßt)
300ml	Wein, weiß, trocken
2Beutel	Gelfix, Classic
500g	Zucker

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