Blumenkohl mit scharfer Hackfleischsauce

für WW 4 P. pro Person

Blumenkohl in Salz-Zitronenwasser ca. 30 Minuten garen.

Paprikaschoten, Zwiebel , Peperoni in kleine Würfel schneiden , im Öl glasig dünsten. Gemüse herausnehmen, Tatar zufügen , unter Rühren anbraten. Tomaten, Brühe , Paprikapulver zum Fleisch geben , bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen.

Saure Sahne einrühren, Gemüse hinzufügen, gehackte Petersilie einstreuen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Blumenkohl vierteln , mit der Hackfleischsauce auf Tellern anrichten.

Zutaten

1	Blumenkohl
	Salz
2EL	Zitronensaft
2	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
1kleine	Peperoni, grün
1EL	Pflanzenöl
240g	Tatar
400g	Tomate(n), geschält, aus der Dose
350ml	Gemüsebrühe
1TL	Paprikapulver
2EL	saure Sahne
½Bund	Petersilie
	Pfeffer

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