Indonesischer Fleischtopf

Rezept für Indonesischer Fleischtopf

Rouladen in Streifen schneiden, ebenso die Paprika , Zwiebeln. Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, entkernen , Stielansätze herausschneiden, in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Fleischstreifen darin portionsweise anbraten. Die Fleischstreifen in einen Topf geben oder in eine große Pfanne mit Deckel. Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Sojasauce , steif geschlagene Sahne hinzufügen. Mit Curry, Salz , Pfeffer würzen , bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten schmoren lassen. Ab , zu umrühren. Bei Bedarf die Sauce mit etwas Stärkemehl binden , nochmals würzen.

Dazu passt am besten Reis.

Zutaten

4	Roulade(n) vom Rind
2	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
1	Paprikaschote(n), gelb
4	Zwiebel(n)
4	Tomate(n)
3EL	Öl
4EL	Sojasauce, süß
250ml	Schlagsahne
1TL	Currypulver
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
evtl.	Stärkemehl, zum Binden

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