Rezept für Muttis Diättortenboden
Zuerst die Eier trennen , aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Das Eigelb mit Zucker , dem Vanillezucker schaumig schlagen. Danach das Mehl (evt. sieben) mit dem Backpulver , den 2 EL Wasser hinzufügen , gut rühren. Danach noch den Eischnee untermischen. Eine Tortenbackform gut fetten oder mit Alufolie auslegen, der fertige Tortenboden löst sich ganz w,erbar von der Form. Im Backofen bei 160 Grad (Umluft) backe ich den Tortenboden ungefähr 10 bis 15 Minuten. Die Garprobe mit einem Holzstäbchen nicht vergessen.
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