Gurken - Hack - Pfanne

Rezept für Gurken - Hack - Pfanne

Gurken schälen , entkernen, halbieren , schneiden. Das Hackfleisch anbraten , die Gurkenstücke hinzufügen, alles salzen , pfeffern , ca. 5 Minuten dünsten. Dann mit Brühe ablöschen. Jetzt alles 10 Minuten köcheln lassen, die Lauchzwiebeln , Karotten schneiden , ca. nach 5 Minuten in die Pfanne geben. Mit gehacktem Dill , Petersilie würzen , die Sahne hinzugeben. Wenn nötig, noch mit dem Saucenbinder sämig machen. Alles gut aufkochen , mit Reis servieren.
Dazu schmeckt ein fruchtiger italienischer Weißwein.

Zutaten

500g	Salatgurke(n)
1EL	Öl
150g	Hackfleisch, gemischt
	Salz und Pfeffer
250ml	Gemüsebrühe
4	Lauchzwiebel(n)
2kleine	Karotte(n)
	Petersilie, Dill
200g	saure Sahne
2TL	Saucenbinder

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