Kartoffeln mit Sesam - Kruste

Rezept für Kartoffeln mit Sesam - Kruste

Die ungeschälten Kartoffeln waschen , in Salzwasser 15 Minuten lang knapp gar köcheln. Backofengrill (oder Oberhitze) auf 200°C vorheizen.

Kartoffeln kurz kalt abspülen , längs halbieren. Auf einem flachen Teller Salz, Sesam , Pfeffer mischen. Die Schnittflächen der Kartoffeln mit Eigelb bestreichen, in die Mischung drücken , mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen.
Die Oberseite mit Öl bepinseln , 10 Minuten auf der oberen Einschubleiste knusprig braun backen.

Dazu am Besten etwas Schinken nach Wahl , frischen Salat (mit Essig , Öl angemacht) reichen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, neue
2EL	Sesam, geröstet
1TL	Salz, grobes
1	Eigelb
½TL	Pfeffer, grob gemahlen

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net