Nudelsalat mit Käse und Salami

Rezept für Nudelsalat mit Käse und Salami

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten klein schneiden. Nicht zu große Würfel schneiden, dauert zwar etwas länger, ist aber angenehmer zu essen.
Für die Vinaigrette den Zitronensaft mit dem Olivenöl , der Creme fraiche am besten in einem Shaker kräftig verrühren, mit Salz, Pfeffer , Kräutern nach Geschmack kräftig abschmecken. Die noch warmen Nudeln mit den übrigen Zutaten vermischen , etwas abkühlen lassen. Vinaigretten dazugeben, mischen , mindestens 2 St,en ziehen lassen.

Zutaten

400g	Nudeln (Farfalle, Ruote o.ä.)
400g	Tilsiter, alternativ Danbo, in Würfel geschnitten
200g	Salami, im Stück, in Würfel geschnitten
2	Paprikaschote(n), rot, in Würfel geschnitten
2	Paprikaschote(n), grün, in Würfel geschnitten
250ml	Crème fraîche
8EL	Olivenöl
8EL	Zitronensaft
1große	Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
	Salz und Pfeffer
	Kräuter, italienisch

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